มารยาทของกะหล่ำในคอลัมน์ที่กำลังดำเนินอยู่นี้The DigestของEntrepreneur.com News Director Stephen J. Bronner พูดคุยกับผู้ประกอบการด้านอาหารและผู้บริหารเพื่อดูว่าต้องทำอย่างไรเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของตนเข้าสู่ปากของลูกค้าเหตุการณ์ 2 เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นห่างกันหลายเดือนทำให้ Gail Becker ออกจากบทบาท 16 ปีในฐานะประธานบริษัทระดับโลกสำหรับโลกแห่งการเป็นผู้ประกอบการ
เหตุการณ์แรกเป็นโศกนาฏกรรมส่วนบุคคล: การตายของพ่อของเบกเกอร์
“เขามาที่ประเทศนี้โดยไม่มีอะไรเหลือเลย และสร้างธุรกิจกอบกู้ที่ประสบความสำเร็จ เขามีบ้านของตัวเองและใช้ชีวิตตามความฝันแบบอเมริกัน” เธอกล่าว “เมื่อเขาเสียชีวิต ฉันตระหนักว่าฉันจำเป็นต้องเปลี่ยนแปลง ฉันต้องการทำบางสิ่งที่มีความหมายและผลกระทบมากขึ้น ฉันต้องการที่จะให้เกียรติเขาและมรดกของเขา”
ที่เกี่ยวข้อง: ผู้บริหารระดับสูงคนนี้ลาออกจากงานเพื่อคิดค้นแครกเกอร์สัตว์ใหม่
หลังจากนั้นไม่นาน เบกเกอร์พบแรงจูงใจในการไล่ตามความรู้สึกเหล่านั้น ลูกชายทั้งสองของ Becker ต่างก็เป็นโรค celiac ซึ่งเป็นโรคภูมิต้านทานผิดปกติที่ป้องกันไม่ให้ผู้คนทำลายกลูเตน เมื่อเธอทำพิซซ่าเปลือกดอกกะหล่ำในต้นปี 2559 เธอพบว่าขั้นตอนนี้ยาก
“ฉันใช้เวลา 90 นาทีในการทำแป้งพิซซ่าหลังจากที่ฉันกลับถึงบ้านจากการทำงานมาทั้งวัน” เธอกล่าว “ลูก ๆ ของฉันขออีกครั้งและฉันก็พูดว่า ‘ไม่มีทาง'”
จากนั้นเธอก็มองหาแป้งพิซซ่าดอกกะหล่ำตามร้านค้าและทางออนไลน์ แต่ไม่พบ เบกเกอร์ตัดสินใจแก้ไขช่องโหว่นี้ในตลาดด้วยตัวเอง
เธอนำเงินทั้งหมดที่ได้รับมาจากพ่อของเธอและก่อตั้งธุรกิจCaulipowerซึ่งทำพิซซ่าแช่แข็งปราศจากกลูเตนที่ทำจากเปลือกดอกกะหล่ำ เปิดตัวในเดือนกุมภาพันธ์ 2017 ก่อนหน้านี้เธอเคยสร้างอาชีพที่ปรึกษาผู้ประกอบการและผู้นำธุรกิจในฐานะประธานของบริษัทสื่อสารและการตลาดระดับโลก Edelman ซึ่งในที่สุดเธอก็สามารถทำการทดสอบได้ด้วยตนเอง
“สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับการออกจากโลกใบนั้นและกลายเป็นผู้ประกอบการ” เธอกล่าว “ในที่สุดคุณก็จะได้รับฟังคำแนะนำทั้งหมดที่คุณให้กับคนอื่น”
ขณะนี้ Caulipower สามารถพบได้ในร้านค้า 10,000 แห่งในสหรัฐฯ รวมถึง Albertsons/Safeway และ Kroger ตลอดจนร้าน Whole Foods และ Walmart บางแห่ง แบรนด์นี้ยังเปิดตัวในร้านค้า 100 แห่งในแคนาดาในเดือนมีนาคม
เครดิตรูปภาพ: ความอนุเคราะห์จาก Caulipower
ผู้ประกอบการได้พูดคุยกับเบกเกอร์เกี่ยวกับความท้าทายของเธอ ประโยชน์ของการมีขนาดเล็ก และพลังของการรับรองจากลูกค้า
บทสัมภาษณ์นี้ได้รับการแก้ไขเพื่อความยาวและความชัดเจน
เมื่อคุณพบสูตรพิซซ่าดอกกะหล่ำที่ได้ผล คุณดำเนินการขั้นตอนใดบ้างเพื่อนำมันเข้าร้าน
ฉันทำงานเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์และการตลาด ฉันต้องการบางสิ่งที่ทันสมัยเล็กน้อย ขี้เล่นเล็กน้อย ไม่เคารพเล็กน้อย บางอย่างที่เร้าใจ บางอย่างที่ไม่ได้อยู่บนหิ้งอยู่แล้ว
จากนั้นฉันต้องโน้มน้าวนายหน้าให้รับฉันซึ่งไม่ใช่เรื่องง่าย เป็นเรื่องยากสำหรับผู้ประกอบการรายใหม่ในพื้นที่นี้ที่จะได้รับนายหน้าที่เหมาะสมเพื่อช่วยเหลือพวกเขา ฉันโน้มน้าวนายหน้ารายย่อยและบริษัท Whole Foods ในภูมิภาคแปซิฟิกตอนใต้ ซึ่งเป็นที่ที่ฉันอาศัยอยู่ ให้พาเราไปที่ร้านค้า 30 แห่ง เรายังเปิดตัวใน Amazon ทั่วประเทศอีกด้วย [ทั้งในร้านค้าและบน Amazon] ขายหมดแทบจะในทันที
ที่เกี่ยวข้อง: ผู้ก่อตั้งแบรนด์อาหารมูลค่าหลายล้านดอลลาร์พบความมั่นใจในการเป็นซีอีโอได้อย่างไร
ผู้ประกอบการรายอื่นสามารถเรียนรู้อะไรจากประสบการณ์การค้าปลีกของคุณได้บ้าง?
ก่อนหน้านี้ ฉันรู้สึกกดดันที่ต้องแสร้งทำเป็นใหญ่กว่าตัวฉัน เพราะเมื่อคุณเข้าไปในหมวดหมู่พิซซ่าแช่แข็ง คุณจะต้องเผชิญหน้ากับชายร่างใหญ่ มีการจดจำชื่อและเงินจำนวนมากในช่องแช่แข็ง สิ่งที่ฉันรู้ก็คือคนเหล่านี้ทั้งหมดในอุตสาหกรรมมองหาเดวิด [เหนือโกลิอัท] พวกเขาหยั่งรากสำหรับคนตัวเล็ก พวกเขารูทสำหรับผู้ประกอบการ
อะไรคือความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในอุตสาหกรรมของคุณ และคุณจะเอาชนะมันได้อย่างไร?
ในระดับมหภาค อุตสาหกรรมในทุกแง่มุมถูกสร้างขึ้นจากสิ่งที่มักจะเกิดขึ้น “นี่คือสิ่งที่เราเห็นมาตลอด 30 ปีที่ผ่านมา นี่คือวิธีที่เรารู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับ นี่คือวิธีที่เรารู้ว่าจะวางมันไว้ที่ไหน นี่คือวิธีที่เรารู้วิธีตั้งราคา” มีข้อมูลมากมายที่อ้างอิงจากการดำเนินการต่างๆ สิ่งที่อุตสาหกรรมทำได้ไม่ดีคือไม่พร้อมสำหรับการยกเว้น กะหล่ำดอกเป็นข้อยกเว้นเล็กน้อย บางครั้งการพยายามที่จะต่อสู้เพื่อให้ได้รับข้อยกเว้นนั้นเป็นเรื่องยุ่งยาก เพราะคุณไม่มีข้อมูลสำรองอยู่เสมอ
Credit : สล็อต 888 เว็บตรง ไม่ผ่านเอเย่นต์ ไม่มี ขั้นต่ำ / ดูหนังฟรี
